KIKI Health Lecithin Powder Non-GMO - Лецитин на прах без ГМО

KIKI Health Lecithin Powder Non-GMO е соев лецитин на прах, получен от соя, която не е генетично модифицирана. Съставът е 100% соев лецитин, а опаковката е 200 грама. Може да се приема като добавка с храната или да се използва в кухнята като сгъстител и емулгатор.

Какво представлява лецитинът

Лецитинът е смес от фосфолипиди, мастни вещества, от които са изградени мембраните на всички клетки. Основният му компонент е фосфатидилхолинът, а до него има фосфатидилетаноламин и фосфатидилинозитол. В търговията лецитинът се получава най-често от соя при рафинирането на соевото масло, а също от слънчоглед и яйчен жълтък. Фосфатидилхолинът е и главният източник на холин в храната. Като хранителна добавка лецитинът е познат с номера E322.

Как действа лецитинът

Всяка молекула фосфолипид има част, която се свързва с вода, и част, която се свързва с мазнини. Затова лецитинът задържа маслото и водата смесени и помага да се образуват гладки, по-гъсти смеси. В червата ензими от панкреаса разграждат част от фосфолипидите, които се усвояват и в клетките на чревната стена отново се изграждат във фосфолипиди. Част от холина тялото използва за изграждане на собствените си фосфолипиди. Количеството холин в една лъжичка не е посочено.

Ключови характеристики

• Съставка: 100% соев лецитин
• Суровина: соя, която не е генетично модифицирана
• Форма: прах
• Мярка: 1 чаена лъжичка, около 5 г
• Опаковка: 200 грама
• Марка: KIKI Health

Как се използва

Описанието посочва 1 чаена лъжичка (около 5 г) като препоръчителна дневна доза, но и прием 2-4 пъти на ден с храна. Не е ясно дали става дума за 1 лъжичка общо или на всеки прием, затова проверете етикета. За напитка смесете праха първо с малко вода до паста, след това добавете останалата вода и разбъркайте добре. Като сгъстител и емулгатор оставете сместа поне 10 минути, за да се сгъсти напълно.

За кого е подходящ

За хора, които искат лецитин в чиста форма на прах, и за домашна кухня, където трябва да се смеси масло с вода, например в сосове и смутита. Продуктът е от соя. При бременност, кърмене, прием на лекарства или здравословни проблеми се консултирайте с лекар. Не замества разнообразното хранене.