OstroVit Coconut Oil - Кокосово масло

OstroVit Coconut Oil е кокосово масло за готвене в опаковки от 400 г и 900 г. Производителят посочва, че това е 100% органичен продукт, извлечен от месестата част на кокосовия орех чрез студено пресоване, без висока температура и химикали. Лауриновата киселина е над 50% от мазнините в него. Дали маслото е рафинирано, или нерафинирано, не е посочено: проверете етикета.

Какво представлява кокосовото масло

Кокосовото масло се получава от бялата месеста част (ядката) на кокосовия орех. За разлика от повечето растителни масла то съдържа предимно наситени мастни киселини. Затова при температура под около 24°C е твърдо и бяло, а при затопляне става течно и прозрачно. Най-голям дял в него има лауриновата киселина (lauric acid), мастна киселина с 12 въглеродни атома.

Кокосовото масло в кухнята

Производителят предлага маслото като заместител на други масла и мазнини: олио, зехтин, краве масло и маргарин. Според производителя то е достатъчно стабилно и за пържене. Наситените мастни киселини се окисляват по-трудно при нагряване от ненаситените, затова кокосовото масло понася добре топлинна обработка. Маслото може да се добавя и към напитки като зелен чай или протеинови шейкове.

Ключови характеристики

• Продукт: кокосово масло от месестата част на кокосовия орех
• Извличане: студено пресоване, без висока температура и химикали
• Лауринова киселина: над 50% от мазнините
• Качество: 100% органичен продукт според производителя
• Рафинирано или нерафинирано: проверете етикета
• Разфасовки: 400 г и 900 г

Как се използва

Използвайте маслото вместо олио, зехтин, краве масло или маргарин при готвене и пържене. Ако е твърдо, загребете нужното количество с лъжица: в тигана то се разтапя бързо. Можете да го добавите и към топъл зелен чай или към протеинов шейк.

За кого е подходящ

За хора, които готвят с кокосово масло или търсят растителна мазнина, която е твърда при стайна температура и подходяща за пържене. Изборът между 400 г и 900 г зависи от това колко често го използвате в кухнята.